"Die Ernährungsweise prägt ganz wesentlich unsere Lebensqualität", sagt Pater Kilian Saum aus dem Orden des heiligen Benedikt (OSB). Er praktiziert die Ernährungslehre der mittelalterlichen Mönche noch heute.
Pater Kilian Saum OSB war von 1993 bis 2003 Leiter der Kranken- und Pflegeabteilung des Klosters St. Ottilien. Dort kümmerte er sich u. a. um die Pflege und die medizinische Betreuung der Mitbrüder.

Für Dr. Johannes Gottfried Mayer sind Lebens- und Arzneimittel eng miteinander verbunden. Als Medizinhistoriker interessierte ihn von jeher der Alltag der Menschen, in dem die Ernährung wesentlicher Bestandteil ist. Dr. Mayer hat Zugang zur weltweit umfangreichsten Sammlung historisch-medizinischer Schriften des Mittelalters. Er lehrt in Würzburg am Institut für Geschichte der Medizin und ist seit 1999 Mitglied der »Forschungsgruppe Klostermedizin«.

Dr. med. Alex Witasek findet, dass Nahrung die günstigste Medizin ist. Viel zu viel wird hierzulande für Medikamente ausgegeben, die ernährungsbedingte Beschwerden lindern. Dr. Witasek war 14 Jahre Chefarzt des Gesundheitszentrums Lanzerhof, bevor er 2006 eine Consulting-Gesellschaft gründete. Dr. Witasek vertritt eine ganzheitliche Medizin und ist Gründungsmitglied und Vertreter der Mayr-Ärzte in der »European Society for Classical Natural Medicine«.

Heilkraft der Klosterernährung
Saum, Kilian / Mayer, Johannes G. / Witasek, Alex

Ein Segen für die Gesundheit Heilen durch Ernährung - Vorbeugen, behandeln, heilen

Das erfolgreiche Autorenteam um Pater Kilian Saum schlägt ein neues Kapitel der europäischen Kulturgeschichte auf: die Ernährungslehre der Nonnen und Mönche. Die traditionellen Gesundheitsregeln aus dem Kloster haben sogar gemeinsame Wurzeln mit der ayurvedischen Lehre und der chinesischen Medizin.

»Wer bei der Ernährung auf sich achtet, braucht sonst keine Heilmittel.« Dieser Satz aus dem 8. Jahrhundert hat heute mehr denn je seine Berechtigung, denn 80 Prozent der Krankheiten hierzulande sind eine Folge von Fehl- und Überernährung. Umso wichtiger wird es, dass wir uns wieder auf das traditionelle Heilwissen besinnen.

Die Mönche und Nonnen des Mittelalters wussten bereits, welch große Bedeutung die Verdauung für die Gesundheit hat, und kannten die gesundheitsfördernde Wirkung vieler Lebensmittel. Bis heute wird im Kloster großen Wert auf ausreichend Ruhe bei den Mahlzeiten gelegt. Entscheidend für die Mönche und Nonnen ist auch, zu welchem Zeitpunkt gegessen wird: Was beispielsweise am Vormittag gut und nützlich ist, wie etwa Rohkost, ist am Abend ungünstig; was für einen Jugendlichen sinnvoll ist, kann einem alten Menschen schaden. Vieles von dem alten Wissen ist noch heute gültig und in höchstem Maße für unsere Gesundheit wichtig.

Mit dem Ernährungsbuch nach der Klosterheilkunde ist es dem Autorenteam gelungen, historische Quellen von traditionellen Gesundheitsregeln mit einer modernen ganzheitlichen Ernährungslehre zu verknüpfen. Die Autoren beschreiben alle gängigen ernährungsbedingten Krankheiten mit Ursachen und Symptomen. Vor allem aber bieten sie konkrete diätetische Empfehlungen, damit Beschwerden nicht nur vorgebeugt, sondern Krankheiten durch die richtige Ernährungsweise auch geheilt werden können. Rund hundert detaillierte Porträts von Lebensmitteln machen aus dem Buch ein umfassendes Nachschlagewerk. Und die Tipps zur Ernährungsumstellung von Pater Kilian sorgen dafür, dass man auch künftig lieber zu gesunden Lebensmitteln als zu Arzneimitteln greift.

ISBN 978-3-89883-161-1         $49.60 CAN

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Drei Fachleute in Sachen Naturheilkunde und Physiotherapie haben die alten Heilverfahren mit den Mitteln der modernen Forschung auf den Prüfstand gestellt. Die Ergebnisse sind so einleuchtend wie verblüffend: Selbst schwere Erkrankungen lassen sich mit der Klosterheilkunde lindern oder heilen. Beschrieben werden in diesem Buch Ursachen und Symptome der häufigsten Krankheiten sowie deren konkrete Behandlung durch die Klostermedizin. Pater Kilian erläutert verständlich und kompetent, welche Heilmittel er in der täglichen Praxis anwendet. Über 100 Heilkräuter werden mit ihren Inhaltsstoffen und ihrer Wirkungsweise vorgestellt. Ein medizinisches Nachschlagewerk, das besonders in Familien mit Kindern nicht fehlen sollte.

ISBN 978-3-89883-016-4         $49.60 CAN